Der Valentinstag steht vor der Tür! Wir haben ein tolles Rezept, mit dem Du Deine Liebsten eine große Freude bereitest:
Schokopralinen
Zutaten:
- Schokolade (weiß und/oder dunkel)
- Zuckerstreusel
- verschiedene Nüsse, wie z.B. Walnüsse oder Pistazien
- getrocknete Früchte wie Rosinen, Cranberries oder Himbeeren
- Eiswürfelform (Am besten in einer schönen Form, wie zum Bsp. Herzen)
Zubereitung:
Die Schokolade klein brechen. Etwas Wasser in einem Topf erwärmen und eine Schüssel in das Wasserbad stellen. In diese Schüssel kommt nun die Schokolade, die dadurch langsam schmilzt. Hierbei ist es wichtig, immer wieder vorsichtig umzurühren.
Während die Schokolade vor sich hinschmilzt, wird die Form vorbereitet. Hierzu jeweils ein paar Zuckerstreusel, klein gehackte Nüsse oder trockene Früchte (auch vorher zerkleinern!) in die Form geben.
Ist die Schokolade vollkommen geschmolzen, so kann diese vom Herd genommen und zügig mit einem Teelöffel in die Formen verteilen werden.
Nun wird die gefüllte Form in den Kühlschrank gestellt - etwa für eine Stunde. So kann die Schokolade richtig aushärten.
Die Pralinen zum Schluss vorsichtig aus der Form lösen und hübsch anrichten oder verpacken - fertig ist die perfekte Valentinsüberraschung!
Variation:
Wenn Du Dich nicht zwischen zwei Schokoladensorten entscheiden kannst, dann nimm doch einfach beide! Dann musst Du einfach nur bei dem Befüllen der Form darauf achten, jeweils noch etwas Platz zu lassen, damit die andere Sorte Schokolade oben drauf kann.
Danach die erste Schicht für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und den Prozess mit der anderen Schokolade wiederholen.
Wichtig ist nur, dass Du am Ende dieser Variation die Pralinen etwas länger im Kühlschrank lässt, damit auch wirklich alles gut getrocknet ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und Beschenken!
