6. Juni 2020 / Rezepte

Sommersalat - gesund und lecker

Überzeugt selbst den größten Salat-Muffel

Sommersalat

Wie abwechslungsreich und lecker ein Salat sein kann, zeigen wir Euch heute mit diesem Rezept.

Zutaten: 

  • 2 Roma-Salatherzen
  • ca. 20 Himbeeren
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 4 Radieschen 
  • Pinienkerne
  • 3EL Olivenöl
  • 2EL Himbeeressig (oder Balsamico)
  • 1TL Senf
  • 1TL Brauner Zucker

Zubereitung:

Pinienkerne leicht anrösten. Roma-Salatherzen waschen und klein schneiden. Himbeeren waschen und zu dem Salat geben. Mozzarella in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Radieschen klein schneiden und mit Pinienkernen zum Rest geben. Übrige Zutaten zusammenmischen und kurz vor Verzehr über den Salat geben.

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